Kasteelbrouwerij De Dool
Ter Dolen Donker
Liquid amber met diepte — donker abdijbier met karamel, koffie en gedroogd fruit.
Het verhaal in je glas
Ter Dolen Donker: vloeibaar goud met een verhaal
De Donker is het tegenwicht van de Blond: dieper, warmer, complexer. Gebrande en gekaramelliseerde mouten geven tonen van karamel, mokka en gedroogde pruimen. De afdronk is zacht-bitter, met een aangename warmte van 7,1% alcohol.
“Een avondbier in de vallei: warm, diep en geduldig.”
Kasteelbrouwerij De Dool
Het ritueel
De perfecte schenk
Elk bier wordt bewaard en geschonken op zijn optimale temperatuur. Een bier dat te koud is, sluit zijn aroma's af; te warm verliest het zijn frisheid. De Hoogmolen bewaart elk bier op de juiste graad, en het wordt steeds geschonken onder een hoek van 45° om een vingerdikke schuimkraag te bouwen die de aroma's vasthoudt en het bier beschermt tegen oxidatie.
Temperatuur
10–12 °C
Glas
Kelkglas
Schenkhoek
45° voor een romige beige schuimkraag
Waarom dit bier?
Waarom je dit bier wil bestellen
Vakmanschap van Ter Dolen, gerijpt op een trager tempo.
Geserveerd iets warmer (10–12 °C) zodat alle aroma's vrijkomen.
Pairing-favoriet bij stoofpotten, gegrild vlees en oude kazen.
Belgisch erkend abdijbier — geen industrieel donker bier.
Pairing
Wat past het beste bij dit bier?
Een goed bier wint nog aan diepte met de juiste hap. Hier zijn de pairings die wij aanraden voor Ter Dolen Donker.
Klaar om te proeven?
Schenk Ter Dolen Donker in tijdens je verblijf
Bestel bij de Honesty Bar voor je aankomst, of ontdek eerst onze volledige bierselectie.